Арабіка та робуста можуть по-різному впливати на аромат, смак, тіло та сприйняття гіркоти. Помилка — вважати арабіку автоматично «хорошою», а робусту — «поганою»: якість залежить від конкретного зерна, обробки й обсмаження.
BLACK GRAIN можна використати як приклад бленду 70% арабіки / 30% робусти та пояснити читачеві, що означають цифри на етикетці.
